ליפתן (קומפוט)
מצרכים
20 שזיפים מיובשים ללא הגלעין
20 משמשים מיובשים
5 תפוחי עץ טריים פרוסים לפרוסות דקות
ענבים ללא חרצנים
צימוקים או חמוציות
½- 1 כוס סוכר
1 שקית ג'לי אינסטנט בטעם מישמש
2 שקיות סוכר וניל
מים לבישול
מיץ מלימון שלם.
אופן ההכנה
- לשטוף את הפירות היבשים ולהשרות את המשמשים כ- 4 שעות במים.
- לבשל את כל הפירות יחד עם מי ההשריה של המשמשים.
- להוסיף סוכר ולהמשיך לבשל עד שהפירות מתרככים, בערך שעה.
- לקראת סוף הבישול, להוסיף מיץ מלימון שלם וסוכר וניל.
- בגמר הבישול, להוריד מהאש ולהוסיף ג'לי תוך כדי ערבוב.