תפוחי אדמה אפויים וקריספיים – ענת

מצרכים

2 ק"ג תפוחי אדמה

⅓ כוס שמן זית

4 כפות מלח

1 כפית שום גבישי

5 ענפי טימין טרי קצוצים

5 כוסות מים לבישול

אופן ההכנה

1. להכין מראש בקערה מרינדה ובה שמן זית, טימין, ושום גבישי.
2. לקלוף ולחתוך תפוחי האדמה לקוביות או פלחים לא קטנים.
3. לבשל במים עם מלח עד לריכוך. לסנן מנוזלים. אם חסר מלח להוסיף לקערה עם המרינדה.
4. להעביר את תפוחי האדמה המבושלים לקערה עם המרינדה.
5. לערבב את תפוחי האדמה עם המרינדה בעדינות, תוך כדי הקפצת הקערה.
6. להעביר את תפוחי האדמה לתבנית אפיה, להמתין כ 10 דקות לצינון.
7. להכניס לתנור ולאפות ללא כיסוי בחום של 170 מעלות, עד השחמה.

גיוון: ניתן להוסיף לקערת המרינדה כל טעם או תבלין שאוהבים.