פאי פקאן/פיצוחים פרווה מעולה שמכינים ב-5 דקות – יעל

המתכון מתאים לשתי תבניות פאי בינוניות.

מצרכים:

לבצק

2 כוסות קמח

10 גרם אבקת אפייה

½ כוס סוכר

10 גרם סוכר וניל

1 ביצה

¼ כוס מים

¾ כוס שמן

למילוי

200 גרם חלבה

150 גרם שקדים/פקאן/גפרורי שקדים

לזיגוג הפאי: סירופ מייפל

אופן ההכנה:

1. לחמם תנור ל-180 מעלות.
2. לערבב בקערה את כל המרכיבים של הבצק, לערבב עם כף או ביד עד לקבלת בצק אחיד.
3. לאחר מכן לשטח את הבצק בתבניות הפאי, לפורר מעל הבצק חלבה ולפזר את הפיצוחים.
4. לאפות כ-25 דקות עד שהבצק מזהיב ומשחים.
5. להוציא מהתנור וכשהפאי עדיין חם, לזגג בסירופ מייפל.