עוגת תפוחים בציפוי אגוזים – נחמה

לתבנית עגולה בקוטר 26 או 2 תבניות אינגליש קייק

מצרכים

2 כוסות תפוחי עץ חתוכים לקוביות

¼ 1 כוס סוכר

3 כפות יין

1 כוס שמן

3 ביצים

קליפת לימון מגוררת

2 כוסות קמח תופח

לציפוי העוגה

2 כפות סוכר

100 גר' אגוזים

1 כפית קינמון

½ כוס צימוקים (לא חובה)

אופן ההכנה

1. להשרות את התפוחים עם היין כחצי שעה.
2. בקערה נפרדת, להקציף ביצים שלמות עד שנעשה קצף תפוח.
3. להוסיף בהדרגה שמן, קליפת לימון מגוררת.
4. להנמיך את מהירות המקצף ולהוסיף קמח תופח, ותפוחים יחד עם היין. לא לערבב יותר מדי.
5. לצקת לתבנית אפיה בקוטר 26.
6. לפזר מעל הבצק את התערבת לציפוי ולהדק בעדינות בעזרת כף.
7. לאפות בחום בינוני 45 דקות.