עוגת שיש בקלי קלות – אורלי
הכמות מתאמה ל 2 תבניות אינגליש קייק גדולות
מצרכים
½ 2 – 3 כוסות קמח
4 ביצים
⅓ 1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 גביע שמנת חמוצה
¼ כוס חלב או מים
תמצית וניל
100 גרם שוקולד מריר +1 כפית שמן
אופן ההכנה
- להקציף ביצים שלמות עם הסוכר לקבלת קצף תפןח.
- להוסיף בהדרגה שמן.
- להאט את מהירות המערבל ולהוסיף תמצית וניל ושמנת חמוצה.
- להוסיף בהדרגה חלב וקמח. זהירות: לא לערבב יותר מידי.
- לצקת ⅔ מהתערובת לתבניות.
- להמיס במיקרוגל שוקולד + כפית שמן, לבחוש היטב עד לקבלת מרקם אחיד.
- לערבב את ה ⅓ של העיסה עם השוקולד ולהוסיף לעיסה שבתבניות.
- בעזרת מזלג ליצור צורת שמיניות בבצק, ליצירת צורת ה"שיש".
- לאפות בחום של 170 מעלות עד שמזהיב.