עוגת ספוג תפוזים – רותי

2 תבניות אינגליש קייק גדולות

מצרכים

4  ביצים

1 כוס סוכר

1 כוס שמן

2 כוסות קמח תופח

1 כפית אבקת אפיה

1/3 כוס קוקוס

1 כוס מיץ תפוזים

גרידת לימון / תפוז

אופן ההכנה

1. להקציף ביצים שלמות עד שנעשה קצף תפוח.
2. להוסיף בהדרגה שמן, מיץ ושאר המרכיבים.
3. לאחר הוספת הקמח להוריד את מהירות המערבל ולערבב כמה שפחות.
4. לאפות בחום בינוני עד שמזהיב.