עוגת דלעת וגזר – אלעד

הכמות מספיקה ל 3 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות

מצרכים:

400 גרם קמח

500 גרם סוכר

285 גרם שמן

4.2 יחידות ביצים

85 גרם מים

6 גרם סודה לשתייה

6 גרם אבקת אפיה

6 גרם קינמון טחון

500 גרם דלעת וגזר מגוררים

100 גרם אגוזים קצוצים גס (פקאן או מלך)

אופן ההכנה

1. להקציף ביצים שלמות וסוכר כ 5 דקות למסה תפוחה.
2. להוסיף שמן בזילוף.
3. להוסיף בהדרגה את החומרים היבשים (קמח, סודה לשתייה אבקת אפיה וקינמון).
4. להוסיף דלעת, גזר ומים ולערבל במהירות נמוכה.
5. להוסיף אגוזים ולהבליע בעדינות בבצק.
6. לאפות בחום בינוני 170 מעלות.