עוגת גבינה של פעם – נחמה

לתבנית 26 עגולה או חד פעמית מרובעת בינונית

מצרכים

לבצק

3 עד 31/4 כוסות קמח

שקית אבקת אפיה

1/2 כוס סוכר

שקית סוכר וניל

2 ביצים

200 גר' חמאה

למלית

750 גרם גבינה לבנה 5%

1 כוס סוכר

קליפת לימון מגוררת (לא חובה)

2 ביצים

1 אינסטנט פודינג וניל או וניל צרפתי.

50 גר' צימוקים (לא חובה)

200 גר' גבינת מסקרפונה

אופן ההכנה

1. ללוש את מרכיבי הבצק לבצק פריך
2. לחלק את הבצק ל – 2 חלקים
3. מחצית מהבצק לצנן 1/2 שעה במקרר.
4. מחצית מהבצק להקפיא ל 1/2 שעה.
5. לערבב את כל חומרי המלית.
6. לשטח 1/2 מהבצק בתבנית משומנת.
7. להוסיף את תערובת הגבינות.
8. לגרר בפומפייה, מעל תערובת הגבינות את מחצית הבצק שהכנסנו להקפאה.
9. לאפות בחום בינוני עד שהבצק מזהיב.