עוגיות "מגולגלות" תמרים – נחמה

הכמות מתאימה ל 6 רולדות.

מצרכים

200 גרם חמאה או מחמאה

1 כוס שמן

1 כוס מים

2 שקיות סוכר וניל

2 שקיות אבקת אפיה

1 ק"ג קמח

למלית

2 מכלים ממרח תמרים

קינמון טחון

אבקת סוכר לזרייה על העוגיות.

אופן ההכנה

1. ללוש היטב את כל המרכיבים של הבצק.
2. לחלק את הבצק ל 6 חלקים שווים ולכדרר כל חלק לכדור.
3. לרדד כל כדור לעלה מלבני.
4. למרוח על כל עלה ממרח תמרים ולזרות עליו קינמון.
5. לגלגל את העלה לרולדה ולהניח בתבנית הגדולה של התנור.
6. להמשיך באותו אופן עם כל הבצק ולמלא שתי תבניות.
7. בעזרת סכין חדה לחרוץ ברולדות חיתוכים, כמעט עד הסוף.
8. לאפות בחום של 170 מעלות.
9. לחתוך את הרולדות למנות על פי הסימון.
10. לזרות על העוגיות אבקת סוכר בנדיבות.