מרק כתום עם עדשים – אורלי
מצרכים
1 בצל קצוץ
דלעת
גזר
בטטה
תפוח אדמה
1 קופסה רסק עגבניות
¾ כוס עדשים כתומות
חופן כוסברה קצוצה
שמן לטיגון
6 כוסות מים
תיבול: מלח, פלפל שחור, אבקת מרק עוף
אופן ההכנה
- לטגן את הבצל הקצוץ עד הזהבה קלה.
- לחתוך את הדלעת, הגזר, הבטטה ותפוח האדמה לקוביות קטנות ולאדות מעט ביחד עם הבצל.
- להוסיף מים לסיר ולבשל את הירקות.
- להוסיף רסק עגבניות ועדשים כתומות ולהמשיך לבשל.
- לתבל במלח, פלפל שחור ואבקת מרק עוף.
- להוסיף למרק חופן כוסברה קצוצה ולהמשיך לבשל על להבה נמוכה עד לריכוך הירקות.
- לטחון את המרק בעזרת בלנדר מוט טחינה קלה. לא לטחון למרקם חלק לגמרי.