עוגיות "שושנים" במלית קרם

מצרכים לבצק

3 חלמונים

1 חבילה קמח תופח אוסם

1 מרגרינה

½ שמנת חמוצה

2 כפות סוכר

מצרכים למלית

3 חלבונים

½ כוס סוכר

1 כף מיץ לימון

1 שקית אינסטנט פודינג וניל או שוקולד

אופן ההכנה

1. ללוש את מרכיבי הבצק.
2. למלית: להקציף את החלבונים עם הסוכר והלימון לקצף קשה, להוסיף את הפודינג בעדינות.
3. לחלק את הבצק ל- 3 חלקים, לרדד כל חלק לעלה ולמרוח במלית, לגלגל ולחתוך לפרוסות. מומלץ להקפיא את הרולדות ½ שעה כדי להקל על הפריסה.
4. להניח את הפרוסות על צידן ולאפות בחום בינוני.