עוגיות מכונה קוקוס

מצרכים:

2 כוסות קוקוס (עד  21/2 כוסות)

2 שקיות אבקת אפיה

2 שקיות אבקת וניל

400 גרם חמאה או 2 כוסות שמן

½ – ⅓  כוס נוזלים(מים או מיץ)

4 ביצים גדולות

½ 1 כוס סוכר

מיץ מחצי לימון

גרידת לימון

אופן ההכנה

1. להקציף ביצים וסוכר, להוסיף נוזלים, קוקוס ובסוף את הקמח.
2. לשים לב שהעיסה לא תהיה קשה מדי, אפילו קצת דביקה.
3. לקמח את הידיים, לקרוץ כדור ולהכניס למכונה.
4. לחתוך ל"אצבעות" על פי הצורך.