ספינג'

מצרכים

½ חבילה שמרית

2 כפות שמן

2 כפות סוכר

4 כוסות קמח

כ – ½ 1 כוסות מים חמימים

סוכר לציפוי הספינג'

אופן ההכנה

1. לערבב בקערת המיקסר קמח סוכר ושמרים.
2. להתחיל ללוש ולהוסיף בזרם דק את המים, להמשיך ללוש כ 10 דקות.
3. לשמן את החלק העליון של הבצק, לכסות במגבת ולהניח להתפחה כ ½ שעה עד להכפלת הנפח.
4. ללוש את הבצק שוב להוצאת האויר ממנו ולהתפיח שוב כ ¾ שעה.
5. לטבול את הידיים בקערת השמן, לקחת חתיכת בצק ובעזרת האצבעות יוצרים חור קטן. להרחיב את החור בבצק.
6. לטגן בשמן משני הצדדים עד הזהבה.
7. להעביר לקערת הסוכר ולגלגל לציפוי מלא.