סופגניות
מצרכים
50 גרם שמרים
4 חלמונים
3 כפות סוכר
3 כפות שמן
4 כוסות קמח
¼ כוס קוניאק
¼ 1 כוס חלב פושר
אופן ההכנה
- להתפיח את השמרים עם מעט מים פושרים וסוכר.
- לאחר שהתמיסה תפחה להוסיף ליתר המרכיבים וללוש.
- לכסות את הבצק במגבת ולהתפיח במקום חמים.
- לרדד לעלה בעובי סנטימטר וחצי, ובעזרת כוס לקרוץ סופגניות.
- להניח לתפוח שנית עוד חצי שעה.
- לטגן בשמן עמוק.
- למלא בריבת תות שדה