כעכים מתוקים (כעאק)
מצרכים:
1 ק"ג קמח (אפשר להוסיף במהלך הלישה עד כוס אחת)
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
200 גרם מרגרינה
2 שקיות אבקת אפיה
2 כפיות מחלב טחון
¼ 1 כוסות שומשום
1 כוס מים בערך לפי הצורך
אופן ההכנה
- לשים בקערה את הקמח, אבקת האפיה, מרגרינה, שמן וסוכר.
- להספיג את השומנים בקמח תוך תנועת שפשוף של כפות הידיים.
- להוסיף את הנוזלים ולהמשיך ללוש, אם הבצק יבש, להוסיף עוד מים עד שמתקבל בצק טוב ללישה.
- להוסיף גם את המחלב.
- לכסות את הבצק ולתת לו לנוח שעה.
- ליצור נקניק ארוך ולחתוך ממנו קטעים ליצירת כעכים.
- יוצרים כעכים ואופים.
לכעכים מלוחים:
מחליפים את הסוכר ב 1 כפית מלח.
מכינים צלוחית של שומשום וצלוחית של ביצה טרופה
טובלים כל כעך בביצה ואחר כך בשומשום ואופים.