תוספות לחמין

8 – 10 קישואים קטנים

½ 1 כוסות אורז

1 עגבניה מקולפת וקצוצה

1 בצל קצוץ + שמן לטיגון

250 גרם בשר טחון מבושל וקצוץ

שמן לטיגון הקישואים

תיבול: מלח, פלפל שחור, תבלין מעורב, אבקת מרק עוף.

אופן ההכנה

1.    לשטוף את הקישואים, לחתוך את ה"ראש" שלהם ולחורר.

2.    לטגן את הבצל עד הזהבה, להוסיף את הבשר הטחון, לתבל במלח ופלפל שחור ולערבב, עד שהבשר מבושל.

3.    לערבב את כל מרכיבי המלית עם הבשר ולתבל.

4.    למלא את הקישואים במלית ולטגן אותם.

5.    להוסיף את הקישואים לסיר החמין.

1 כוס קמח מצה או 4 פרוסות חלה יבשה

1 בצל מגורר או 1 בצל ירוק קצוץ

2 ביצים

2 כפות קמח

תיבול: מלח, פלפל שחור, תבלין מעורב

שמן לטיגון

אופן ההכנה

1.    לקלף את החלה, שיישאר רק הפנים שלה.

2.    להשרות את החלה במים, לסחוט אותה.

3.    להוסיף פטרוזיליה קצוצה, בצל מגורר או בצל ירוק קצוץ, ביצים ותבלינים.

4.    ללוש הכל יחד ולטגן.

5.    להוסיף את הקוקלאס לסיר החמין.