לביבות קישואים

מצרכים

8 קישואים מגוררים גס

1 בצל גדול מגורר גס

½ צרור פטרוזיליה קצוצה

4 גזרים מגוררים גס

1 כוס קמח או פירורי לחם

1 כפית אבקת אפיה

4 ביצים

תיבול: 1 כפית מלח, פלפל שחור לפי הטעם

שמן לטיגון

אופן ההכנה

1. לגרר בפומפייה גסה את הקישואים, הבצל והגזר. דרך נוחה יותר: לרסק את הירקות במג'ימיקס באמצעות דסקית המיועדת לריסוק.
2. לקצוץ את הפטרוזיליה ולהוסיף לירקות המגוררים.
3. לסחוט היטב את כל הירקות המרוסקים, להוסיף ביצים ולערבב.
4. לתבל במלח ופלפל ולהמשיך לערבב.
5. להוסיף אבקת אפיה, קמח או פירורי לחם ולהמשיך לערבב.
6. ליצור לביבות ולטגן בחום בינוני משני הצדדים.

גיוון בריא יותר: לאפות את הלביבות באופן זה:

1. לפרוש נייר אפיה בתבנית הגדולה, לשמן אותה ולהניח עליה את הלביבות.
2. להתיז שמן על הלביבות ולאפות בחום 190 מעלות.
3. להפוך לצד השני ולאפות עד שהלביבות יזהיבו.