סלט תפוחי אדמה
מצרכים
7 תפוחי אדמה
4 גזרים
4 ביצים
5 מלפפונים חמוצים
1 כוס אפונה עדינה קפואה
4 כפות מיונז (אפשר פחות)
מיץ מחצי לימון
תיבול: מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה
- לבשל את הגזרים ותפוחי האדמה בשלמותם (להיזהר לא לבשל יותר מדי, לאחר הרתיחה לבשל עוד כחצי שעה ולהוריד מהאש). לצנן.
- לבשל את הביצים עד שהן קשות, לצנן ולקלף.
- לקלף את הגזרים ותפוחי האדמה ולחתוך לקוביות בגודל 1 ס"מ.
- לחתוך את המלפפונים והביצים לקוביות.
- לחלוט את האפונה הקפואה במים רותחים מספר דקות ולסנן מנוזלים. לצנן.
- לערבב בעדינות את כל מרכיבי הסלט עם מיונז בקערה.
- מוסיפים מיץ לימון ומתבלים. מערבבים שנית ומגישים.